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| Mozartkugel (Praline) |
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| Für den Muttertag 2017 hat die erste Klasse der Fachschule für wirtschaftliche Berufe in Dornbirn Haselstauden verschiedene Pralinen gemacht (Knuspertraum, Mozartkugeln, Ananastrüffel und gefüllte Datteln). |
| Zeitaufwand: 1,5 Stunden |
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| Mozartkugeln (ca. 32 Stück) |
| 400 g Nougatmasse |
zu kleinen Kugeln formen und kühl stellen. |
| 200 g Marzipan |
zwischen zwei Frischhaltefolien ausrollen, |
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kleine runde Stücke ausstechen und damit die Kugeln umhüllen, formen und kühl stellen. Danach in |
| 300 g Schokoladeglasur |
tauchen und kühl lagern. |
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