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Haferflocken-Kokoskekse » Zurück zu Rezepte Druckversion
 
Ein Rezept von Margit Neyer aus Frastanz und eine schöne Alternative zu Kokosbusserl!
Zeitaufwand:

Haferflocken-Kokoskekse
150 g Kuchenmehl,
100 g Haferflocken,
90 g Kokosflocken,
150 g feiner Kristallzucker,
125 g Butter,
1/2 TL Backpulver, 1 Prise Salz, 2 EL Honig und 2 EL Wasser vermischen und zu einem trockenen Teig verkneten.
Kleine Kugeln formen, flach drücken und bei 175 Grad Heißluft ca. 8 bis 10 Minuten goldbraun backen.
In einer Keksdose gelagert werden sie nach wenigen Tagen weich.