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Amaretti-Bällchen » Zurück zu Rezepte Druckversion
 
Ein Hauch von Italien dieses Keksrezept von Margit Neyer aus Frastanz!
Zeitaufwand:

Amarettini
2 Eiweiß mit
1 Prise Salz schaumig schlagen.
90 g Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen und steif schlagen.
200 g geriebene Mandeln und 5 Tropfen Bittermandelaroma unterheben
und mit Teelöffel kleine Häufchen aufs Blech setzen. Mit
Staubzucker bestäuben
und 3 Stunden stehen lassen damit sich kleine Risse bilden.
Nun bei ca. 140 Grad ca. 20 hell backen